Papryka czerwona to popularny składnik wielu potraw, który nie tylko dodaje koloru, ale także wartości odżywczych. W 100 gramach surowej papryki czerwonej znajduje się tylko około 31 kalorii. Dzięki niskiej kaloryczności, jest ona doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
Warto również zwrócić uwagę na jej bogactwo w witaminy i składniki mineralne. Papryka czerwona jest źródłem witaminy C, A i wielu przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie. Jej niska kaloryczność i wysoka zawartość składników odżywczych czynią ją idealnym dodatkiem do spersonalizowanej diety.
Zastanawiając się nad włączeniem papryki czerwonej do swojej diety, warto poznać jej wszechstronność w kuchni. Papryka czerwona może być spożywana na surowo, gotowana, pieczona czy grillowana, co czyni ją łatwą do dodania do wielu potraw.
Wartości odżywcze papryki czerwonej
Spis treści:
Papryka czerwona jest zarówno smaczna, jak i bogata w wartości odżywcze. Wysoka zawartość witamin, minerałów oraz niskokaloryczność sprawiają, że jest często wybierana w zdrowej diecie.
Zawartość kaloryczna papryki czerwonej
Papryka czerwona ma niską zawartość kaloryczną. Na 100 gramów przypada około 31 kalorii. To czyni ją idealnym składnikiem w dietach odchudzających. Dzięki niskiej kaloryczności można ją jeść w dużych ilościach bez obaw o przyrost masy ciała.
Zawartość kaloryczna papryki czerwoną różni się w zależności od sposobu przygotowania. Surowa papryka zawiera mniej kalorii niż ta gotowana czy smażona, która może zawierać dodatkowe tłuszcze.
Makroskładniki i mikroskładniki
Papryka czerwona dostarcza niewielką ilość makroskładników. Na 100 gramów znajduje się zaledwie 0,3 g tłuszczu, 6 g węglowodanów oraz 1 g białka.
Wartością dodaną jest obecność błonnika. Papryka czerwona zawiera około 2,1 g błonnika na 100 gramów. Błonnik wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Papryka dostarcza także mikroskładników, takich jak potas i magnez, które są istotne dla zdrowia.
Witaminy i minerały
Papryka czerwona jest doskonałym źródłem witamin. Zawiera szczególnie dużo witaminy C – na 100 gramów przypada około 128 mg. Witamina C jest kluczowa dla układu odpornościowego.
Oprócz witaminy C, papryka dostarcza witaminy A i E, które mają pozytywny wpływ na zdrowie skóry i błon śluzowych.
Z minerałów, papryka czerwona jest bogata w potas i żelazo. Potas wspiera funkcje serca, a żelazo jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek.
Zastosowanie papryki czerwonej w kuchni
Papryka czerwona znajduje szerokie zastosowanie w gastronomii. Jest często używana na surowo, co nadaje potrawom świeżości i chrupkości.
Można ją dodawać do sałatek, takich jak:
- Sałatka grecka
- Sałatka z quinoa
- Sałatka warzywna
Papryka czerwona doskonale nadaje się do grillowania. Po ugrillowaniu, staje się miękka i zyskuje dymny smak. Można ją serwować jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.
Dodatkowo, jest często wykorzystywana w zupach i gulaszach. Jej słodki smak może wzbogacić wiele dań, takich jak:
- Zupa pomidorowa
- Gulasz warzywny
Papryka czerwona również świetnie nadaje się do przygotowania sosów. Można ją zmiksować z innymi składnikami, tworząc sosy do makaronów lub sałatek.
Warto wspomnieć, że papryka czerwona w kuchni dodaje nie tylko smaku, ale także koloru. Jej intensywny odcień przyciąga wzrok i sprawia, że potrawy wyglądają apetycznie. To również popularny składnik w daniach kuchni śródziemnomorskiej oraz meksykańskiej.
