Spaghetti bolognese to popularna potrawa, której smak doceniają miliony. Przyprawiona aromatycznymi ziołami i soczystym mięsem, często przyciąga uwagę osób liczących kalorie. Przeciętna porcja spaghetti bolognese zawiera około 400-500 kalorii, w zależności od składników i sposobu przygotowania.
Wiele osób dąży do zdrowego stylu życia i zastanawia się, jak posiłki wpływają na ich dietę. Spaghetti bolognese można dostosować do potrzeb kalorycznych, zmieniając ilość mięsa, sosu oraz typu makaronu. Dzięki temu potrawa ta może być zarówno smaczna, jak i zbalansowana pod kątem wartości odżywczych.
W artykule przedstawione zostaną różne przepisy na spaghetti bolognese oraz porady, jak można zmniejszyć jego kaloryczność, nie rezygnując z gustownego smaku. Zrozumienie kalorii w tej właśnie potrawie pozwoli podjąć mądrzejsze decyzje żywieniowe.
Wartość odżywcza spaghetti bolognese
Spis treści:
Spaghetti Bolognese to danie, które dostarcza różnorodnych składników odżywczych. Ważne jest, aby zrozumieć jego kaloryczność, makroskładniki oraz mikroskładniki, aby ocenić jego wartość dla diety.
Kalorie
Porcja spaghetti bolognese (około 300 gramów) zawiera od 500 do 700 kalorii.
Podział kalorii według składników:
- Makaron: Około 200-300 kalorii
- Mięso mielone: Od 250 do 350 kalorii
- Sos pomidorowy: Przeciętnie około 50-100 kalorii
Kaloryczność może się różnić w zależności od użytych składników oraz wielkości porcji. Użycie tłustszych mięs lub dodatkowych składników, takich jak ser, zwiększy całkowitą kaloryczność.
Makroskładniki
Spaghetti bolognese składa się głównie z trzech grup makroskładników: węglowodanów, białka oraz tłuszczu.
Węglowodany: Najwięcej pochodzi z makaronu (około 70-80 g w porcji), co stanowi główne źródło energii.
Białko: Zawartość białka wynosi od 25 do 30 g, głównie pochodzącego z mięsa mielonego.
Tłuszcz: Ogólnie 15-30 g, w zależności od rodzaju mięsa i dodatków. Mięsa o wyższej zawartości tłuszczu podnoszą ten wskaźnik.
Spaghetti bolognese, dzięki równowadze tych składników, dostarcza energii oraz wspiera budowę mięśni.
Mikroskładniki
Mikroskładniki obecne w spaghetti bolognese obejmują witaminy oraz minerały.
Witaminy: Szczególnie witamina A oraz C z pomidorów, a także witamina B12 z mięsa.
Minerały: Żelazo z mięsa, magnez z makaronu oraz potas z pomidorów.
Dzięki różnorodnym składnikom danie dostarcza szereg ważnych mikroelementów, wspierających ogólne zdrowie. Spaghetti Bolognese to nie tylko smaczna potrawa, ale także źródło ważnych składników odżywczych dla codziennej diety.
Przepis na spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese to klasyczne danie włoskie, które łączy w sobie aromatyczne składniki i prostą metodę przygotowania. Oto jak go przyrządzić.
Składniki
Aby przygotować Spaghetti Bolognese, należy zgromadzić kilka podstawowych składników:
- Makaron spaghetti – 400 g
- Mielona wołowina – 500 g
- Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
- Czosnek – 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
- Marchewka – 1 sztuka, starta
- Selera naciowego – 1 łodyga, drobno posiekana
- Pasta pomidorowa – 2 łyżki
- Przecier pomidorowy – 400 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
Wszystkie składniki są łatwo dostępne w sklepach spożywczych.
Przygotowanie spaghetti bolognese
Aby przygotować Spaghetti Bolognese, najpierw należy zagotować wodę w dużym garnku. W międzyczasie, na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę oraz czosnek. Smażyć do momentu, aż cebula stanie się szklista.
Kolejnym krokiem jest dodanie mielonej wołowiny. Należy ją smażyć, aż będzie dobrze oczyszczona. Następnie dodać startą marchewkę i posiekany seler naciowy. Dusić przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
W tym momencie warto dodać pastę i przecier pomidorowy. Przyprawić solą, pieprzem oraz ziołami. Gotować na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje. W osobnym garnku ugotować spaghetti al dente. Podawać danie na talerzach z sosem bolognese.
